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为了做好潢川县“两会”期间食品安全工作，潢川县市场监管局明确分工、细化措施，提前介入接待宾馆，全力护航“两会”期间参会人员饮食安全。 一、高度重视，周密部署。成立了“两会”食品安全保障工作小组和食品安全保障驻地监管组，制定了详细的餐饮食品安全保障工作方案和应急预案，采取定人员、定职责、定点位、全程守的方式，确保“两会”期间食品安全。 二、提前介入，排查隐患。会前，对世博酒店、黄都宾馆等8家供餐承办单位进行督查，综合评估各单位食品安全保障能力，对潜在的食品安全隐患风险责令立即整改，并与其签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全主体责任承诺书》，落实企业食品安全第一责任人责任。

三、驻点监管，全程指导。“两会”期间，组织执法人员对所有供餐单位进行驻点监管，对食品安全设施设备、原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、餐具消毒、食品留样等重点环节进行进行全程监管指导，督促食宿单位把握关键控制点，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，做到安全隐患及时消除，不规范操作及时纠正。

四、食品快检，保障安全。“两会”期间，潢川县市场监管局每餐前都对各代表委员入住的宾馆、酒店采购的蔬菜、水果等食用农产品进行抽样检测，坚决杜绝使用农药残留超标的食用农产品，做到发现问题立即停止使用，及早发现并消除食品安全隐患，防止食源性疾病的发生，为“两会”参会人员就餐安全提供坚强保障。

此次会议，潢川县市场监管局共派出八个执法组共20余人次，执法车辆8台次，为“两会”期间与会人员饮食安全保驾护航。

关键词： 食品安全 从业人员 安全隐患